'It's just incredible the quality of food we can find in Colombia'

La elección de Donald Trump como presidente de los EEUU dio un impulso a Ross Garlick y su novia de renunciar de su trabajo en Nueva York y trasladar a Bogotá para vivir una vida más amigable con el medio ambiente. El punto focal de esta vida más sostenible es Mesa Salvaje, su café y restaurante radicado en Chapinero. Con más de un año en operación, en este episodio Ross nos cuenta de los detalles que hacen Mesa Salvaje único y nos comparta sus pensamientos sobre los desafíos se enfrentan con el coronavirus y el precio del peso contra el dólar. Donald Trump's election as US president was the spur that saw Ross Garlick and his partner leave their well-paid jobs in New York and relocate to Bogotá to do their small part for the environment.That "part" comes in the shape of Mesa Salvaje, a sustainable café and restaurant in the Chapinero area of the city. Over a year in operation, here Ross tells us about what makes Mesa Salvaje stand out from the rest and gives us his thoughts on the challenges the business faces in Covid-19 and a weak Colombian peso.