Jak budować skalowalne koncepty gastronomiczne i miejsca, do których ludzie chcą wracać?

Trzydzieści lat budowania marek gastronomicznych. Ponad 15 konceptów rozwijanych od lat 90. Kultowy Blue Cactus, udział w tworzeniu Elektrowni Powiśle i inwestycje w kolejne pokolenie marek gastronomicznych. John Gabrowicz od trzech dekad obserwuje, jak zmieniają się miasta, klienci i biznesy, które chcą pozostać częścią ich codziennego życia.W kolejnym odcinku Podcastu Franczyza 2.0 gościem Moniki Ferreira jest John Gabrowicz – inwestor, przedsiębiorca, współwłaściciel Blue Cactus oraz doradca strategiczny w Inspire Real Estate Advisory. Rozmawiamy o tym, jak budować koncepty gastronomiczne, które przetrwają dekady, dlaczego food halle stały się inkubatorami nowych marek, jak tworzyć miejsca budujące społeczności i czego przedsiębiorcy mogą nauczyć się od rynku nieruchomości.💙 Franczyza 2.0 to przestrzeń współpracy i wymiany wartości, w której uczestnicy ekosystemu - franczyzodawcy, franczyzobiorcy, partnerzy technologiczni, dostawcy impactowych rozwiązań i inwestorzy - zyskują dostęp do wiedzy, narzędzi, społeczności, partnerów i kapitału, niezbędnych do skalowania biznesu franczyzowego.W odcinku usłyszysz:✅ Jak wyglądała droga od pierwszych biznesów gastronomicznych lat 90. do budowy marki Blue Cactus✅ Dlaczego restauracje przyszłości sprzedają doświadczenia i społeczność, a nie tylko jedzenie✅ Jakie lekcje biznesowe przyniosło 30 lat działalności w gastronomii✅ Czym różni się food hall od tradycyjnego food courtu i dlaczego ten model zdobywa popularność na całym świecie✅ Jak powstawała koncepcja gastronomiczna Elektrowni Powiśle✅ Jak identyfikować marki gastronomiczne z potencjałem do skalowania✅ Dlaczego większość firm nie potrafi budować systemów umożliwiających wzrost✅ Jak projektować przestrzenie mixed-use, które realnie łączą ludzi✅ Dlaczego community stało się najważniejszą walutą nowoczesnych miejsc i marek✅ Jak zmieniają się oczekiwania klientów wobec gastronomii, handlu i przestrzeni miejskich✅ Co czeka rynek restauracyjny i nieruchomości komercyjnych w najbliższych latach✅ Jaką jedną radę John dałby przedsiębiorcom budującym biznes oparty na ludziach🎙 Odcinek idealny dla:➡ przedsiębiorców rozwijających koncepty gastronomiczne➡ franczyzodawców i właścicieli marek usługowych➡ inwestorów zainteresowanych gastronomią i nieruchomościami➡ deweloperów tworzących nowoczesne przestrzenie miejskie➡ liderów budujących biznesy oparte na doświadczeniach klientów i społecznościach🎙 Monika Ferreira - strateg biznesowy, autorka metodyki i inicjatorka ekosystemu Franczyza 2.0.📫 NEWSLETTER FRANCZYZA 2.0Ponad 1000 osób czyta nasz bezpłatny comiesięczny newsletter. Zapisz się: https://ingoodstrategy.com/#newsletter💻 DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJNasza strona: https://ingoodstrategy.com/🚀 DOŁĄCZ DO NASZEJ SPOŁECZNOŚCILinkedIn: /monika-ferreiraFacebook: /monika.ferreira.7186Instagram: /m.ferreira.monikaLinkedIn: /ingoodstrategyFacebook: /ingoodstrategyInstagram: /in_good_strategy💡 O NASPomagamy globalnej społeczności franczyzowej i firmom wzrostu rosnąć i konkurować dzięki innowacji franczyzy.Franczyza 2.0 to innowacyjny ekosystem biznesowy, który łączy franczyzodawców, franczyzobiorców, partnerów technologicznych, dostawców impactowych rozwiązań, inwestorów oraz w jednym, zintegrowanym środowisku wymiany wartości. Nie jesteśmy tylko platformą doradczą czy edukacyjną - jesteśmy przestrzenią współpracy i rozwoju, gdzie każdy uczestnik ekosystemu zyskuje dostęp do wiedzy, narzędzi, społeczności, partnerów i kapitału, niezbędnych do skalowania biznesu franczyzowego. Zapraszamy do partnerowania!#Franczyza2_0 #JohnGabrowicz #BlueCactus #FoodHall #Gastronomia #MixedUse #ElektrowniaPowiśle #Przedsiębiorczość #Inwestowanie #Nieruchomości #MonikaFerreira #PodcastBiznesowy