Jak na espresso: Zkušenosti Dominika Čoltka a Michala Kocmana

V tomto díle se ponoříme do světa espressa! Přestože existuje spousta knih a videí, nejlepší zkušenosti pocházejí z praxe – a my vám přinášíme audio tahák plný ověřených tipů a triků. Pozvali jsme si proto dva hosty, kteří se za barem pohybují každý den a nikdy jsme od nich neměli špatné espresso: Dominik Čoltko – národní šampion Cup Tasters 2023, který prošel mnoha kavárnami a pražírnami a nyní pracuje pro SmetanaQ a Slavia. Michal Kocman – majitel brněnské kavárny Coffee Fusion, Mistr kávy 2008, Barista roku 2009 a 2014, reprezentant Česka na mistrovství světa. Dejte nám vědět, jak se vám tento díl líbil. Nebo nám napište, o čem byste rádi slyšeli v dalším díle. Náš e-mail je [email protected]    Niki a Ondřej