Jak piec na zakwasie - Julia z piekarni Figle

W dzisiejszym odcinku rozmawiam z właścielką pierkarni rzemieślniczej Figle o chlebie na zakwasie. Chleb na zakwasie jest nie tylko smaczniejszy od zwykłego chleb ana drożdżach, ale też zdecydowanie zdrowszy, bo zakwas neutralizuje działanie substancji antyodżywczych obecnych w ziarnach zbóż. Chleb na zakwasie lepiej się trawi i ma niższy indeks glikemiczny.Odsłuchaj nagrania, by dowiedzieć się:jak zacząć piec w domu na zakwasiejak utrzymać zakwas przy życiu i dbać o jego kondycjęjaka mąka jest najlepsza do pieczenia chlebaco to jest autoliza, składanie i garowanie ciastajakie zadanie ma sól w cieście chlebowymjak piec chleb w domu, aby był pysznyjak przechowywać pieczywoi wiele wiele innych!Jeśli macie ochotę odwiedzić Julię i spróbować jej chleba, to zapraszam Was do mikropiekarni Figle w Gdyni (ul. Parkowa 14). Na miejscu kupicie też wypieki słodkie i wytrawne.#reklamazpotrzebyserca #promocjaBEZpłatna <3A przy okazji niezmiennie przypominam o:moich książkach i ebookach kulinarnych: https://okiemdietetyka.pl/sklep/kursie online System Dietetycznej Swobody : https://sds.okiemdietetyka.pl/