Jak powstają lody rzemieślnicze - Czego klienci nie wiedzą?

🍦 Damian i Leszek to rzemieślniczy producenci tradycyjnych włoskich lodów gelato. Prowadzą 3 stałe punkty i kilka plenerowych, w zależności od sezonu i potrzeby.W tym odcinku zaglądamy do lodziarni od kuchni: jak naprawdę powstają lody rzemieślnicze, w jakiej temperaturze się je robi i przechowuje, skąd biorą się smaki i które z nich powstały tylko raz. Pytam też o rzeczy, o których klienci nie mają pojęcia — co dzieje się z lodami, których nikt nie kupił, czy pracownicy mogą je jeść i czy da się zrobić lody dosłownie o każdym smaku. Tak, łącznie z paprykarzem.🍦 Tradycyjne włoskie lody gelato — Giovanni VolpeFacebook: https://www.facebook.com/lodziarniegiovannivolpeInstagram: https://www.instagram.com/lodziarniegiovannivolpe/Lokale w Szczecinie:ul. Cedyńska 2-4ul. Traugutta 91ul. Ratajczaka 21Kąpielisko Arkonka▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬✅ Zasubskrybuj kanał:▸ Instagram: https://www.instagram.com/1.adam.bil▸ Kontakt: [email protected]🔴 Zapraszam do komentowania i dzielenia się tym odcinkiem!▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬🎙️ ROZDZIAŁY(00:00) - Wstęp(00:46) - Ulubione smaki lodów(02:03) - Czy lodziarnia to spełnienie marzeń z dzieciństwa?(05:42) - Czy ciężko było wejść na szczeciński rynek?(07:08) - Jak się dziś robi lody?(10:35) - Temperatura lodów(12:37) - Proces produkcji lodów(15:41) - Meble chłodnicze i sprzęt do lodów(19:52) - Lody o każdym smaku? Robiliście z paprykarzem?(29:31) - O wafelkach do lodów(32:11) - Gałki i porcje lodów(35:12) - Typowy dzień pracy w lodziarni(39:00) - Czy pracownicy mogą jeść lody?(40:25) - Próbowanie lodów przed kupnem(43:05) - Jak oszacować, ile lodów przygotować?(46:20) - Co jest najfajniejszego w prowadzeniu lodziarni?(49:37) - Co jest najtrudniejsze w prowadzeniu lodziarni?(51:29) - Co po sezonie?(53:47) - Gdzie znaleźć Giovanni Volpe?