Jak vnímají kávu šéfkuchaři a jaká je gastronomie ve Velké Británii se šéfkuchařem Tomášem Zajíčkem

Jeho instagram překypuje zeleninou a pestrými talíři. Pro foodie komunitu je zdrojem inspirace hlavně zeleninou a nevšedními postupy díky jeho profesní cestě spojené převážně se zahraničím. Kdo je Tomáš Zajíček? Pro české foodies hlavně známou osobou z doby kdy twitter a pan Cuketka fungovali jako hlavní zdroje informací o gastronomii. Je anglická kuchyně jenom stew a Shepherd's pie? Jak se daří anglickým farmářům? Dá se od nich něčemu přiučit? Jak vnímá českou gastronomii šéfkuchař co má 10 let odstup? Jaké to je vařit pro kampus nadnárodní firmy? A jak vnímají šéfkuchaři kávu, mění se přístup preference přepraženosti? Tomáš Zajíček je fascinující osobnost s ohromnou znalostí, kterého neformovaly české knedlíky, ale naopak pestrost mezinárodní kuchyně a surovin. Po zkušenostech v Osteria Da Clara, Sansho a s Hugo Hromasem se vydal za dalším profesním růstem do Londýna a ve Velké Británii strávil posledních 10 let. "Jednoduchost, sezónnost, obnovitelnost. To jsem já, to mě baví." Říká a my se nemohli dočkat na tohle povídání. Užijte:) instagram Tomáše Zajíčka: https://www.instagram.com/zajoch/ odebírejte prosím: ⁠⁠⁠https://www.instagram.com/candycanecoffee⁠⁠ ⁠⁠https://www.candycane.coffee/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠https://twitter.com/candycanecz⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠https://www.facebook.com/candycanecofee⁠⁠⁠ ------  music:  Dotan Negrin & Prismatic Mantis - Pure Imagination (Future James Trap Remix) Listen on Spotify: ⁠⁠⁠https://spoti.fi/2Yl7BPO⁠⁠⁠  subscribe to Dotan: ⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠http://bit.ly/Sub2Dotan⁠⁠⁠  Follow Dotan Negrin ⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠http://www.pianoaround.com/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠https://soundcloud.com/dotan-negrin/⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠https://facebook.com/dotannegrin⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠https://www.youtube.com/user/pianoaround⁠⁠⁠ Follow Prismatic Mantis ⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠https://twitter.com/prismaticmantis⁠⁠⁠ ⁠⁠https://instagram.com/prismaticmantis/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠https://soundcloud.com/prismaticmantis⁠⁠⁠  Follow Future James:  ⁠⁠⁠https://twitter.com/ohhhitsjames⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://soundcloud.com/futurejames⁠⁠⁠  ⁠⁠⁠https://www.instagram.com/ohhhitsjames/