EPISODE · Oct 23, 2019 · 35 MIN
Jakso 40: Pidetään luomun puolia!
from Maaltavastaajat · host #Maaltavastaajat
Jaksossa teemana luomu, lähiruoka ja raaka-aineiden saatavuus ja käyttö ammattikeittiöiden näkökulmasta. Mistä Stadin puutarhurin ja Pihka-ravintoloiden yhteistyö lähti?Mitä kuuluu luomuedunvalvonnalle? Mitkä ovat haasteena luomutuotteiden saatavuuden suhteen? Miten tuotteiden jalostusarvoa voi nostaa? Miten kuluttajat suhtautuvat luomuun? On hyvä muistaa, että luomu ja lähiruoka eivät poissulje toisiaan. Lähiruoka ei aina ole luomua mutta luomu on parhaimmillaan myös lähiruokaa! Vieraina: Antti Ahokas, keittiötoimenjohtaja Pihka-ravintolat Oy Jan Liesaho Stadin puutarhuri ja luomuviljelijä Jaana Elo, luomuviljelijä, yrittäjä ja MTK Luomun pj.
What this episode covers
Jaksossa teemana luomu, lähiruoka ja raaka-aineiden saatavuus ja käyttö ammattikeittiöiden näkökulmasta. Mistä Stadin puutarhurin ja Pihka-ravintoloiden yhteistyö lähti?Mitä kuuluu luomuedunvalvonnalle? Mitkä ovat haasteena luomutuotteiden saatavuuden suhteen? Miten tuotteiden jalostusarvoa voi nostaa? Miten kuluttajat suhtautuvat luomuun? On hyvä muistaa, että luomu ja lähiruoka eivät poissulje toisiaan. Lähiruoka ei aina ole luomua mutta luomu on parhaimmillaan myös lähiruokaa! Vieraina: Antti Ahokas, keittiötoimenjohtaja Pihka-ravintolat Oy Jan Liesaho Stadin puutarhuri ja luomuviljelijä Jaana Elo, luomuviljelijä, yrittäjä ja MTK Luomun pj.
NOW PLAYING
Jakso 40: Pidetään luomun puolia!
No transcript for this episode yet
Similar Episodes
No similar episodes found.
Similar Podcasts
No similar podcasts found.