Jakub Koncoš - šéfkuchár (17.8.2025 14:39)

from Doma je doma · host STVR

Jakub Koncoš je skúsený kuchár, ktorého profesionálna cesta ho zaviedla do rôznych kútov sveta – od výletných lodí, cez prácu v Gibraltari až po pobrežie Balstkého mora. Po rokoch pôsobenia v zahraničí sa rozhodol vrátiť späť na Slovensko, kde sa rozhodol zužitkovať svoje skúsenosti a priniesť niečo vlastné. Výsledkom je originálny koncept reštaurácie Knedla, ktorá sa zameriava na poctivú domácu kuchyňu s dôrazom na tradičné domáce knedle. Jakub verí, že kvalitné jedlo má pôvod v jednoduchosti, poctivých surovinách a úcte k tradícii, ktorú sa snaží každodenne prenášať na tanier svojich hostí. | Respondent: Jakub Koncoš (šéfkuchár). | Moderuje: Eva Pribylincová. | Rubriku Doma je doma pripravuje Slovenský rozhlas, Rádio Slovensko, SRo1. Každú nedeľu po 14:30.

Episode metadata supplied by the publisher feed · Published Aug 17, 2025

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