Jakub Koncoš - šéfkuchár (17.8.2025 14:39)

What this episode covers

Jakub Koncoš je skúsený kuchár, ktorého profesionálna cesta ho zaviedla do rôznych kútov sveta – od výletných lodí, cez prácu v Gibraltari až po pobrežie Balstkého mora. Po rokoch pôsobenia v zahraničí sa rozhodol vrátiť späť na Slovensko, kde sa rozhodol zužitkovať svoje skúsenosti a priniesť niečo vlastné. Výsledkom je originálny koncept reštaurácie Knedla, ktorá sa zameriava na poctivú domácu kuchyňu s dôrazom na tradičné domáce knedle. Jakub verí, že kvalitné jedlo má pôvod v jednoduchosti, poctivých surovinách a úcte k tradícii, ktorú sa snaží každodenne prenášať na tanier svojich hostí. | Respondent: Jakub Koncoš (šéfkuchár). | Moderuje: Eva Pribylincová. | Rubriku Doma je doma pripravuje Slovenský rozhlas, Rádio Slovensko, SRo1. Každú nedeľu po 14:30.

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How long is this episode of Doma je doma?

This episode is 11 minutes long.

When was this Doma je doma episode published?

This episode was published on August 17, 2025.

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Jakub Koncoš je skúsený kuchár, ktorého profesionálna cesta ho zaviedla do rôznych kútov sveta – od výletných lodí, cez prácu v Gibraltari až po pobrežie Balstkého mora. Po rokoch pôsobenia v zahraničí sa rozhodol vrátiť späť na Slovensko, kde sa...

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