Japonesamente 113: La regla de los cinco en la gastronomía japonesa

En la cocina japonesa se sigue la regla de los cinco o gomi goshoku a la hora de preparar el menú. Cinco conceptos que hay que tener muy en cuenta, que están enraizados en el budismo zen y que te contamos en este episodio. Porque hay cinco sentidos que tener en cuenta y activar, hay cinco colores, hay cinco preparaciones... Todo para que tanto la propia preparación de la comida y su degustación sea casi un ritual y te conecte con la estacionalidad y el concepto de la armonía japonesa. Aunque nos hayamos puesto intensitos, seguro que te entrará hambre... ¡Mata ne! ¿Quieres colaborar con el programa? - Colabora en Patreon - Únete a la Comunidad Japonismo - Reserva hoteles en Japón (y en todo el mundo) - Consigue seguro de viajes (¡no sólo para Japón!) - Busca los mejores vuelos - Lleva Internet (pocket wifi o SIM) - JR Pass para viajes ilimitados en tren ---- Continúa la conversación en: - Web: https://japonismo.com - Discord: https://discord.gg/hZrSa57 - Facebook: https://facebook.com/japonismo - Twitter: https://twitter.com/japonismo - Instagram: https://instagram.com/japonismo - Pinterest: https://pinterest.com/japonismo  - Newsletter semanal: http://eepurl.com/di60Xn