Japonesamente 48: Todo sobre el tonkatsu

El tonkatsu es uno de los platos más populares en el Japón actual. Es una chuleta de cerdo deshuesada empanada con pan rallado japonés panko y frita en abundante aceite. Pero pese a que esto es conocido y fácil, hay diferentes cortes y tipos, diferentes restaurantes donde comerlo, otras preparaciones donde el tonkatsu es importante aunque los platos sean muy diferentes.  Y además, una historia que entronca con la modernización del país en el periodo Meiji que, por supuesto, te contamos. ¡Dale al play pero come algo primero! Mata ne. ¿Quieres colaborar con el programa? - Colabora en Patreon - Únete a la Comunidad Japonismo - Reserva hoteles en Japón (y en todo el mundo) - Consigue seguro de viajes (¡no sólo para Japón!) - Busca los mejores vuelos - Lleva Internet (pocket wifi o SIM) - JR Pass para viajes ilimitados en tren ---- Continúa la conversación en: - Web: https://japonismo.com - Discord: https://discord.gg/hZrSa57 - Facebook: https://facebook.com/japonismo - Twitter: https://twitter.com/japonismo - Instagram: https://instagram.com/japonismo - Pinterest: https://pinterest.com/japonismo  - Newsletter semanal: http://eepurl.com/di60Xn