Jean-Charles Bertrand, président de l’Institut international de la gastronomie créole

Un rendez-vous pour ravir les papilles : le Sommet & Festival International des Chefs Créoles, le week-end prochain à Saint-Denis. Le Domaine Moca accueille samedi et dimanche plusieurs chefs créoles étoilés, au cœur d un village gourmand. Comment valoriser la cuisine péi et des outremers ? Quelles solutions pour exporter nos trésors culinaires ? En quoi consiste le futur diplôme de gastronomie réunionnaise ? Jean-Charles Bertrand, président de l Institut international de la gastronomie créole, organisateur de l événement, est l invité de la matinale, ce JEUDI, à 7h20 sur Réunion La 1ère radio, télé, et internet. Les questions des auditeurs au 02.62.99.2000.