Jean-François Piège : faire vivre la tradition

Cette semaine dans Cœurs & Âmes, Grégory Turpin reçoit le chef étoilé Jean-François Piège.  Une conversation autour de la tradition : celle qu’on reçoit, celle qu’on répète parfois machinalement, et celle qu’on choisit de faire vivre aujourd’hui, dans la cuisine, dans la foi, et dans la vie quotidienne.Invité principal Jean-François Piège  Chef étoilé, figure majeure de la gastronomie française, Jean-François Piège fête cette année les dix ans de son restaurant Le Grand Restaurant, à Paris.  Formé dans les plus grandes maisons, il a choisi de faire dialoguer haute gastronomie et cuisine populaire, notamment à travers son établissement «La Poule au Pot».  Son parcours interroge notre rapport à la transmission, aux gestes hérités, et à la responsabilité de faire vivre une tradition sans la figer.Chroniques  Isabelle Gayrard Auzet : chronique sur les traditions du quotidien  Antoine de Suremain : chronique sur les traditions françaises  Père Yves Arnaud Kirchhof : éclairage spirituel sur le sens des rites et des traditionsInvitée fin d’émission  Darja Reichor : Un miracle chaque jour  Elle écrit chaque matin un mail envoyé à plusieurs milliers de personnes pour encourager, soutenir et aider à tenir dans la foi au quotidien.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.