極寒の潮風が生む風味抜群の岩ノリ！　10枚で1万円超えも？〈北の食☆トレンド〉＃204

北海道新聞の記者が取材時のこぼれ話や裏話を紹介する「北海道新聞ポッドキャスト」。第206回目は、2月16日に配信する＜北の食☆トレンド＞から岩ノリについて取材、執筆した櫻井翼記者とお送りします。  おにぎりやお弁当など、日本人の食生活に欠かせないノリですが、スーパーなどで気軽手に入る養殖のノリとは違う、天然の「岩ノリ」をご存じでしょうか？道内では主に日本海沿岸の漁業者さんたちが手作りで生産しており、高価なノリは１０枚８千円程度で取引され、時には１万円を超える高値が付くこともあり…。 【北海道新聞デジタル】https://www.hokkaido-np.co.jp 【出演】山口真理絵、岸恒介、櫻井翼 【X（旧Twitter）】 北海道新聞ポッドキャスト：https://twitter.com/doshin_digital 北の食☆トレンド：https://twitter.com/HokkaidoDigital