健康志向で注目の黒パン、北海道産ライ麦に熱視線 #36

北海道新聞の記者が取材のこぼれ話などをお話しする「北海道新聞ポッドキャスト」 第36回は、６月1８日に配信する「北の食☆トレンド」から、「ライ麦」を取材、執筆した若林彩記者とお送りします。 黒くて、酸味がたまらない、ドイツで有名なライ麦パン。 国内で消費されるライ麦はほとんどを輸入に頼っていますが 北海道では全国のパン店からの要望を受けて、国産ライ麦が栽培されているんですよ！ 札幌の有名ベーカリーのライ麦パンをいただきながら 知られざるライ麦の魅力をお伝えします。 【北海道新聞デジタル】https://www.hokkaido-np.co.jp/ 【出演】北海道新聞デジタル報道チーム　宇野澤晋一郎、若林彩、経済部　権藤泉 【Twitter】https://twitter.com/HokkaidoDigital