煎魚燉肉更輕鬆 朝日鍋具少油、不易沾、關火續燜照樣美味 #平底鍋 #活力鍋 #日本製 #朝日調理器 #媒角抵加

面對現代家庭「想吃得好、又不想被廚房綁住」的日常難題，朝日鍋具品牌經理Nina在最新一集《媒角抵加》節目中，分享平底鍋與活力鍋（壓力鍋）如何在「省時、少油、好清潔」三個關鍵上，替忙碌的上班族與家庭料理者提供更有效率的選擇。她強調，鍋具的價值不只是把食材煮熟，而是讓料理流程更穩定、失敗率更低，進而把心力留給家人與生活。 談到多數人最容易卡關的「熱鍋熱油」步驟，Nina點出平底鍋在料理節奏上的差異：鍋子在上一道菜完成後仍處在熱鍋狀態，銜接下一道料理時「第一個就省時間」，並且「它不用熱鍋」，能更快進入煎、炒流程。這種設計對於想在短時間內完成多道菜的家庭特別有感。 「油噴得滿牆都是」是很多人不想下廚的原因之一。」Nina分享，平底鍋在煎魚等常見料理上，能朝「少油、低油煙」方向走，甚至能做到「不用油」也能下鍋操作。她也提到，少油不只為了健康，對清潔更是直接的幫助：油少了、噴濺就少，料理後續收拾自然也更省力，讓平日下班後想快速煮一餐的人，願意更常回到廚房。 煎魚最怕的就是黏鍋、破皮，最後端上桌賣相全毀。Nina以實際經驗描述，許多人會因為「不敢煮魚」而放棄這類料理；但平底鍋在受熱與表面特性上，能降低沾黏風險，讓煎魚更容易成功。她也提醒，料理完成後只要用簡單方式處理鍋面，就能快速進入下一道菜，對於「一餐要煮好幾道」的家庭非常實用。 在活力鍋（壓力鍋）部分，Nina主打「流程簡化」，將食材放入後「水加一點點」、蓋上鍋蓋再開火，等到上方開始運作，「大概七八分鐘就開始會搖」。她指出，達到狀態後「等到它在搖的時候呢，它就關火」，接下來用鍋內壓力與餘溫「持續幫你悶煮」，不必一直守在爐邊。她以生活場景形容，有人關火後去接小孩，回來開鍋「還是一樣超熱」，把「等待時間」轉成可以處理家務或陪伴家人的空檔。 Nina也點出壓力鍋常被忽略的「能源效率」，由於加熱時間集中、後段以餘壓與蓄熱完成烹調，使用上「那不只是省時間還省瓦斯」。對經常需要燉煮、滷製、煮湯的家庭來說，活力鍋能把原本長時間開火的工序縮短，讓料理更接近「設定好、等完成」的節奏，降低忙碌時段的廚房壓力… 喜歡「媒角抵加」的朋友，歡迎訂閱、分享+按讚，有您的鼓勵，是我們前進的最大動力！ YT頻道：https://www.youtube.com/@maygoddejia SoundOn：https://sndn.link/maygoddejia Apple Podcast https://podcasts.apple.com/podcast/1718699961 臉書：https://www.facebook.com/maygoddejia Threads：https://www.threads.net/@maygoddejia IG：https://www.instagram.com/maygoddejialife -- Hosting provided by SoundOn