EPISODE · May 17, 2026 · 24 MIN
近茶流 宗家 柳原尚之さん登場！ あなたは ”旬”って何日か分かりますか？ 食における旬についてトーク！
from 石井食品 presents おいしいの種 · host interfm
石井食品 presents おいしいの種。 今週は石井食品とは ここ数年おせち料理を一緒に作っている 近茶流宗家 柳原尚之さんが登場。 これまでにNHK大河ドラマなどの料理監修、時代考証なども手がけてきた 柳原さんに食における”旬”について伺いました。 あなたは”旬”って何日あるのか知っていますか？ そして食べ物における”旬”が、どんなものなのか...。 さらに今夜のメニューにもおすすめの 柳原さん直伝の旬のお料理も教えてもらいました。 ＜柳原料理教室＞https://www.yanagihara.co.jphttps://www.instagram.com/kinsaryu?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZDNlZDc0MzIxNw==
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