今日话题Episode27:回首历史，七七事变86周年

2023年7月7日，“七七事变”86周年。这个日期标记着中国抗日战争的爆发，也是中国人民抵抗外来侵略、捍卫国家主权的历史记忆。而在加拿大的一些华裔年轻人或二代对这段历史并不很了解，节目中将简要回顾这段历史，追思先烈，铭记历史。节目中还将介绍加拿大二战亚洲史实维护会及学者为纪念这段历史所作的努力，让人们思考如何在和平中推进发展，以此作为对历史的最好纪念。在小宇宙查看该单集文稿

Episode metadata supplied by the publisher feed · Published Jul 11, 2023

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緣來好食德 RTHK.HK 人們每天在吃，但對於瓜果、豆類、蔬菜、五殼等食物，實在認識多少？食物的不同部分，如沒有吃掉的皮、外殼等，是否就要丟棄？我們會不會有眼不識泰山，不懂得怎樣吃，又或者不知道上天還賦予它們其他用途？春天吃韮菜，有人說是上佳的補肝之物；生食和熟食蓮藕，對人體有截然不同的果效；蘿蔔化痰、黃瓜減肥……中國人一向都有藥食同源的觀念，只是今時今日懂得靈活運用的不多。不少珍惜食物資源的朋友，想到把「多餘」的食物，自製更多美食或用品，譬如涼拌西瓜皮，是一道美味餐前小食；橙皮可以製成護髮水、清潔劑；廢油可以做肥皂；有些可食物加工造成紙張、染布……被人類遺棄的食物要告訴人類：我們還有用呢？不同文化，累積了不同「食」的智慧：不時不食、慢食、禪食、五色飲食、生機飲食、能量飲食等都讓我們從食的經驗中，更了解生命。 YOU ARE WHAT YOU EAT：多一些認識食物，我們就更有智慧去塑造自己，進而改變世界。李逆熵(李偉才)博士在「食德科學」環節中，更會為觀眾講解，為何人類面對食物，應體會科技的卑微，因而更要學會謙虛和珍惜。

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