静岡の恵みと歩む、料理人の道

「料理には全く興味がなかったんです」そう語るのは、静岡県伊豆で居酒屋「伊豆の味 そうだら」を営む小林さん。料理の道とは無縁だった高校時代。転機となったのは、調理実習で出会った一人の先生でした。“料理って楽しいかもしれない”という気づきから、旅館での修行、東京での経験、逆算しながら歩んだ日々。やがて彼は「自分の店を持ちたい」という夢にたどり着きます。看板料理は、地元・静岡の魅力が詰まった「静岡おでん」。食材へのこだわりと、地域への想いが込められた一皿です。本編では、小林さんの原点、挫折や挑戦、そして夢を実現させた背景に迫ります。若者のひたむきな挑戦に、背中を押されるはずです。