Jó pihenést: Kálmán Zoltán

Jó pihenést című hétvégi reggel magazinunkban Nádas György szerkesztő-műsorvezető Kálmán Zoltán vendéglátóipari szakembert, étteremtulajdonost látta vendégül, aki multinacionális környezetből érkezve, közgazdászként vette át az édesapjától a családi vendéglő működtetését. Megtudhattuk, hogyan egyesíti a tradíciót és a trendeket, hogyan változott a vendégek ízlése és az étlap az elmúlt 25 évben, miért tartja fontosnak a "zöld gondolkodást" és a zenés programokat, illetve az elmúlt évek nehézségei között milyen újításokkal tudták megtartani a törzsvendégeiket.