Jó pihenést: Vinkó József a fánkvasárnapról

A frarsangi időszak végén, a farsang farkának nevezett néhány napban volt régen a fánkvasárnap, amely 2024-ben február 11-re esett. Jó pihenést című hétvégi magazinunkban éppen aznap vendégeskedett Nádas György szerkesztő-műsorvezető meghívására Vinkó József író-újságíró, a Magyar konyha főszerkesztője, aki számos érdekességet mesélt a régi idők hagyományairól, gasztronómiai szokásairól és irodalmi vonatkozásaikról. Megtudhattuk, hányféle fánkot készítettek egykor eleink, milyen néven ismerték ezt a farsangi finomságot, sőt azt is megtudhatták, ki tanította meg a Blaha-fánk recepjét Sisinek, vagyis Erzsébet királynénak.