HUW Archiv: Johann Lafer - ein Starkoch auf Reisen

In einer neuen und spannenden Folge von HIN & WEG erzählt Starkoch Johann Lafer in welchem Land die Initialzündung für seine kulinarischen Weltreisen erfolgte und in welcher Region der Welt er nach dem Ende der Pandemie auf geschmackliche Entdeckungsreise gehen möchte. Außerdem verrät Lafer warum „das Auge“ immer mit isst, warum Genuss und Gesundheit für ihn keine Gegensätze sind und wie er dazu kam sich auch für vegane Küche zu interessieren. Eine heitere, aber auch nachdenkliche Talk-Stunde über das Reisen, Essen auf Reisen und Essen als Reise zu einem nachhaltigeren Leben.