Josep Tuson a sicom.cat: "Catalunya pot ser autosuficient si ens alimentem amb una dieta ecològica i amb menys carn"

En les anàlisis que estem fent les darreres setmanes a La Plaça dels Futurs sobre com serà la Catalunya del 2040 i què hem de fer perquè sigui més sostenible i justa abordem ara la qüestió de l’autosuficiència alimentària. Pot produir Catalunya prou aliments com per satisfer les necessitats de tots els seus habitants? L’enginyer tècnic agrícola Josep Tusón Valls, membre de l’associació ERA (Espai de Recursos Agroecològics), considera que SÍ i ho raona en base a les dades que aporta en l’estudi que ha realitzat la sobirania alimentària a Catalunya.