EPISODE · Aug 9, 2023 · 20 MIN
JUAN BLAS BERGESI (Maestro Panadero) - MARIDAJE DE PANES Y VINOS
from TOPE DE GAMA - Vinos en Radio · host Tope de Gama
El Maestro Panadero, Juan Blas Bergesi, nos explica las diferencias de los procesos de panificación, los beneficios de la masa madre y los panes fermentados, las distintas cepas de trigo y los maridajes recomendados entre los distintos panes y los vinos con los que mejor armonizan.
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El Maestro Panadero, Juan Blas Bergesi, nos explica las diferencias de los procesos de panificación, los beneficios de la masa madre y los panes fermentados, las distintas cepas de trigo y los maridajes recomendados entre los distintos panes y los vinos con los que mejor armonizan.
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JUAN BLAS BERGESI (Maestro Panadero) - MARIDAJE DE PANES Y VINOS
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