Juan Fernández, nutricionista.

Debemos aprender a escuchar a nuestro cuerpo Juan Fernández, nutricionista, nos ayuda a corregir algunos errores que cometemos a la hora de comenzar un cambio en nuestros hábitos nutricionales. El profesional nos dice en primer lugar que hoy las redes sociales están a full con muchísima información, muchas veces equivocada. A esto debemos sumarle la mala interpretación de esa información que nos puede llevar a cometer errores peligrosos. Un precepto fundamental para el nutricionista es la “bioindividualidad”, eso es clave. Es importante recurrir a un nutricionista que pueda desarrollar un plan acorde a cada persona, encontrar el equilibrio para cada uno, teniendo en cuenta los horarios de las personas, si esta en casa, trabajando, si tiene actividad física, alguna patología, etc. Para ello, dijo Fernández, hay que aprender a escuchar el cuerpo. Si una persona se levanta y no necesita comer no es malo, el ayuno tiene sus resultados positivos en cuestiones fisiológicas y metabólicas. Hay gente que al arrancar el día con una infusión pueden estar hasta el mediodía sin comer nada, eso es hacer ayuno. Una recomendación del nutricionista es que hay que entrenar la fuerza. Es lo que le pone un freno al paso del tiempo. Genera a nivel metabólico y hormonal cambios sumamente importantes. Consultado sobre el consumo de algunos alimentos, el profesional manifestó que todas las carnes son buenas, son fuente de carbohidratos y todos los aminoácidos esenciales, pero siempre hay que buscar el timing nutricional de cada individuo. El huevo es bueno, acorde a cada persona como siempre, pero no debe comerse crudo, es algo que se hacía de manera incorrecta pero debemos de sacarla definitivamente de nuestra forma de alimentarnos. Tampoco es bueno alimentar a nuestro cuerpo como si fuésemos atletas olímpicos cuando no lo somos, sino le estas dando demasiado combustible al cuerpo. Al referirse a los suplementos, Fernández mencionó que son eso, suplementos. Él trabaja con adolescentes que toman suplementos pero viendo su alimentación deben hacer mil correcciones y además entrenan de manera incorrecta. Fernández no usa la palabra dieta porque lo que le interesa es que cada persona genere lo cambios en sus tiempos, escuchando a su cuerpo. . . . www.jujuysemueve.com.ar