Juha iz kolerabic

Iz kolerabic, ki nas v teh dneh že razveseljujejo na naših vrtovih, lahko pripravimo prilogo ali pa juho. Slednjo lahko naredimo čisto ali pa kremno, odvisno od okusa gostov. Vedno je dobra harmonija okusov, zato kolerabicam dodamo še korenje in pa krompir. Prvi način je, da na maščobi pražimo čebulo in dodamo enakomerno narezano kolerabico, korenček in krompir. Večkrat pomešamo, na koncu lahko potresemo z moko z žličko moke (pirine) in zalijemo z vodo (glede na količino juhe). Zakuhamo lahko malo smetanovega podmeta, po okusu še dosolimo, pred serviranjem potresemo z zelenim peteršiljem ali drobnjakom. Če želimo kremno juho, jo zmiksamo s paličnim mešalnikom. Če se želimo izogniti moki, raje dajmo dva krompirja. Lahko pa surov krompir grobo naribamo (kot jabolka za zavitek),, počakamo, da prevre in bo škrob lepo povezal juho, nato dodamo še smetano. Juha bo boljšega okusa, če dodamo še zelenjav, ki morda ostaja. Spretne gospodinje bodo zagotovo vedele, kaj vse imajo v hladilniku in v shrambi in to porabile. Okus bo zelo izboljšal pečenkin sok.