JULI RAUEK y FELI AZCONA - ELEFANTE WINES

La Enóloga y el Ingeniero Agrónomo de Elefante Wines, Juliana Rauek y Felipe Azcona, se refieren a sus vivos provenientes de San Juan, especialmente del Valle del Pedernal, de como comenzaron haciendo los vinos para su boda y ello evolucionó en este proyecto, el porqué de la turbidez de sus vinos, de la poca intervención, del contacto con pieles para proteger el vino, de su interpretación de la uva insignia de San Juan, el Syrah, y muchísimo más en esta hermosa entrevista.