Julián Díaz, sobre gastronomía, cultura, restaurantes, bares y mucho más | Episodio 7 (2024)

from Interesante · host Pablo M. Fernández

Cómo pasó Julián Díaz de trabajar en la cocina a gestionar 878, Los Galgos, La Fuerza y Roma sin perder pasión; particularidades de comida argentina; relación cliente-bar; cómo elige proyectos (como La Fuerza Vermouth); cómo ir a lugares mejores cuando la billetera aprieta y mucho más en esta entrevista en la que hablamos de muchos … Seguir leyendo «Julián Díaz, sobre gastronomía, cultura, restaurantes, bares y mucho más | Episodio 7 (2024)» La entrada Julián Díaz, sobre gastronomía, cultura, restaurantes, bares y mucho más | Episodio 7 (2024) se publicó primero en Interesante.

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