K-F-072 Sauerteig, Asien und Ylva Zuckerwatte

Frohe Weihnachten & ein gutes Neues Jahr Mein Gast: Ylva von https://derklangvonzuckerwatte.wordpress.com Was gab es bei Ylva zu Weihnachten? Burger! http://instagram.com/p/w_l_ecKjo3/ Ylva hat Martin in Köln in der Fetten Kuh besucht http://www.diefettekuh.de Welche sind die Besten Bun Rezepte? Bun Rezept von Uwe http://www.highfoodality.com/rezepte/grillen-barbecue/brioche-burger-buns/ Bun Rezept von Alexander http://www.chefhansen.de/2014/07/22/big-b-und-brioche-burger-buns-aus-dem-thermomix/ Bun Wunderteig Rezept aus dem Buch Auf die Hand von Stevan Paul [Amazon] Dieses Rezept gibt es auch bei Annette: http://www.culinarypixel.de/burger-roquefort-kalb-rind-suesswein-bordeaux/ Blitzgurken - Auch aus Auf die Hand Bei Chris zu Weihnachten Enten-Consommé http://instagram.com/p/xAMez1OOGL/ Suppe klären mit Ei und Leinentuch Suppe klären mit Klärfleisch Panna Cotta mit Maracuja http://instagram.com/p/xANIv-OOHU/ Essen am ersten Weihnachtsfeiertag Thunfisch in Wasabi-Erdnusskruste auf Reisnudel-Curry-Gemüse http://instagram.com/p/xCvQdLOONn/ Riesen-Gamba mit Tomaten-Paprika-Risotto http://instagram.com/p/xCwLuYuOAN/ Sauerteig von Ylva mit Namen aus Game of Thrones Roggen-Sauerteig "Arya Stark" http://instagram.com/p/xKHzB3Kjus/ Anstellgut aus Mehl & Wasser Der Teig muss 3 Tage lange gefüttert werden Düfte: Hefe, Käsefüße, Alkohol,... Warum ist schlimm das Rob Stark gestorben ist? Weil er einen Namen hatte! Zu Besuch bei Arnd Erbel Podcast http://kuechen-funk.de/2014/11/23/k-f-070-freibaecker-arnd-erbel-die-liebe-zum-baeckerhandwerk/ Bilder http://www.kuechenjunge.com/2014/11/14/freibcker-arnd-erbel-ein-genusshandwerker-der-seinen-beruf-liebt/ Brötchen frisch Backen  zum Frühstück Teigansatz bereits Mittwochs für Samstag machen Angrillen in Köln https://twitter.com/KuechenFunk/status/551346985660588033/photo/1 Fleischwurst & Schmalzbrote http://www.kuechenjunge.com/2015/01/07/meatupcgn-nr-8-angrillen-mit-dem-kchen-funk-und-ganz-viel-napoleon/ Wenn Foodies kochen! Kochbuchprojekt von Ylva Eingefahrene Wege verlassen - Neue Dinge ausprobieren Überraschungsmenü kochen mit Freunden Vongole, Thunfisch, Oktopus, Austern, Pizzateig, Spaghetti, Spargel Gratinierte Austern mit Spargel http://instagram.com/p/xICL_zuOF9/ Pulpo-Salat http://instagram.com/p/xICRm4uOGN/ Thunfisch-Tatar http://instagram.com/p/xICbXKOOGj/ Spaghetti Vongole http://instagram.com/p/xIClJ6uOG2/ Fischsuppe mal anders - Fenchel, Zwiebeln, Knoblauch, Sahne, Gemüsebrühe, Fischwürfel Gyouza - Chinesische Ravioli http://instagram.com/p/xHXpyIqjhc/ Füllung aus  Schweinehack, Weisskohl, Shitake-Pilze, Knoblauch, Sojasauce, Lotuswurzeln Teig sehr dünn ausrollen Dip aus Sojasauce und Reisessig Ernst Kaffeerösterei http://www.ernst-kaffee.de Wie bereitet man Kaffee zu Urlaub in Neuseeland Urlaub in Hawai Kona Kaffee Hawai http://de.wikipedia.org/wiki/Kona-Kaffee Hawai und Wein