Kabeljau im Freistaat: Der Stockfisch und die Bayern

from Zeit für Bayern · host Pehl, Andreas

Stockfisch ist lebendiges Kulturgut in Franken. Historisch als Fastenessen aus dem hohen Norden nach Bayern gelangt, ist getrockneter Kabeljau ein Beispiel für die Verbindung von regionaler Tradition und internationalem Austausch.

Episode metadata supplied by the publisher feed · Published Apr 12, 2025

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Kabeljau im Freistaat: Der Stockfisch und die Bayern

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