Kaffeetrends: Was trinkt die Generation Z? (Folge 234)

In dieser Episode des Deloitte Future Talk präsentieren wir eine spannende Folge unseres Kaffee-Podcasts «The Coffee Chronicles» von unserem Kollegen Daniel Laude. Daniel spricht mit André Eiermann, Gründer des Gen Z Coffee Intelligence Lab, über die faszinierende Frage: Wie trinkt Gen Z Kaffee anders als ältere Generationen? André und sein Team haben eine globale Umfrage unter Kaffeetrinkern durchgeführt, um die Kaffeetrinkgewohnheiten der Gen Z zu verstehen. Die Ergebnisse sind überraschend und widersprechen vielen gängigen Annahmen. Wie André selbst sagt: «Viele denken, dass Gen Z nur bunte Getränke mit verschiedenen Schichten, Milchschaum und Streuseln trinkt. Aber das entspricht nicht dem typischen Getränk dieser Generation.» Das Kaffeetrinkverhalten der Gen Z folgt nicht nur Ästhetik, sondern einem strukturierten Rahmenwerk aus vier Fs. Diese vier Dimensionen prägen das Verständnis dafür, wie junge Konsumenten Kaffee wahrnehmen und konsumieren: Function (Funktion) – Kaffee als praktisches Getränk mit Zweck Familiarity (Vertrautheit) – Bekannte und verlässliche Marken Freedom (Freiheit) – Individuelle Wahlmöglichkeiten und Kontrolle Fun (Spass) – Genuss und Erlebnis beim Kaffeetrinken In dieser Episode erklärt André dieses Rahmenwerk im Detail, beschreibt die Ursprünge seines Interesses an der Gen Z und deren Konsumgewohnheiten, und diskutiert mit uns die praktischen Implikationen der Umfrageergebnisse für Unternehmen und Kaffee-Marken, die jüngere Kaffeetrinker erfolgreich ansprechen möchten. Diese Episode ist interessant für Kaffee-Enthusiasten und Branchenexperten, Marketing- und Brand-Manager, Unternehmer, die die Gen Z verstehen möchten, sowie für alle, die wissen wollen, wie sich Konsumentenverhalten generationenübergreifend unterscheidet. Das Gespräch wurde im April 2026 auf Englisch geführt. LinkedIn Profil André Eiermann  Weitere Episoden des Coffee Chronicles Podcast  Kaffee Studie Deloitte Neben Apple Podcast kannst du unseren Podcast auch bei Spotify, SoundCloud, Google und anderen Podcast Apps hören. Über Dein Feedback und Deine Anregungen zu dieser Episode freuen wir uns sehr. Besuche uns auf unseren Websites Deloitte Schweiz und Deloitte Deutschland Oder schreibe uns auf LinkedIn: LinkedIn Alexander Börsch LinkedIn Michael Grampp