Как есть и жить правильно: «СДВГ-подкаст» с Еленой Ландэ

What this episode covers

Гастрономия, психология, бизнес и много шуток. В новом эпизоде «По жизни» мы попытались пообщаться о культуре еды и ресторанах, но получили разговор о чем-то более глубоком и более веселом. В гостях у подкаста побывала блогер и бренд-шеф Елена Ландэ, недавно выпустившая фильм об истории рынков с прогулками по московским — Даниловскому и Ханою. Видеоверсию выпуска «По жизни» смотрите на YouTube и VK Video! Подписаться на соцсети Елены Ландэ: https://telegra.ph/Socialnye-seti-09-03 Смотреть «Историю рынков»: https://youtu.be/B18LT2iF9t0?si=YTtHnk2pcefv8mfQ Смотреть выпуск «По жизни» с бизнес-коучем : https://vkvideo.ru/playlist/-25232578_20/video-25232578_456329233?t=11m29s Таймкоды 0:55 — начало, в котором ничего не идет по плану; 1:40 — о ненормальных наценках в ресторанах и в доставке; 3:53 — «Это всего лишь еда». О психологии питания; 6:24 — походы в рестораны как обмен энергией и коммуникацией; 7:44 — «Нигде нет такого сервиса». О качестве жизни в России; 9:30 — «Мы не лишенцы». Об изобилии и о рынках; 12:08 — как есть и не поправляться: главный лайфхак; 13:07 — о коучинге и психотерапии: в чем разница и что выбирать; 14:52 — «магия» успешного успеха или процессы СДВГ; 16:21 — об интуиции и кризисе среднего возраста; 18:18 — «Мы все еще про еду». О переоценке ценностей; 19:30 — как удерживать мысль, несмотря на СДВГ; 20:49 — загадочный гиперфокус; 23:54 — о страсти к уборке, уюту и о внутренних переживаниях; 25:06 — о мифах в итальянской и русской кухнях; о лучших ресторанах русской кухни; 28:01 — почему мясо и картофель несовместимы; 30:18 — едим все подряд, не приходя в сознание. Ад питания на Новый год; 32:20 — сбалансированная еда в зависимости от эпохи и географии; 34:25 — о немыслимых ценах и маленьких порциях в ресторанах; 36:24 — о кабачковом беспределе; 37:59 — как ориентироваться в информации о здоровой еде; 39:20 — что не ест Елена Ландэ, чтобы не поправиться; 41:06 — про Николая Дроздова, вегетарианцев и ограничения; 43:04 — «Самое неинтересное в жизни — это оправдывать ожидания»; 44:09 — о ресторане Елены Ландэ в Мексике и нежелании открывать ресторан в Москве; 45:23 — о руководителях плохих и хороших; 47:27 — о работе во Франции и Мексике. О блогерстве и всем новом; 49:01 — как Елена Ландэ реагирует на косяки своей команды; 50:20 — как не застрять в профессии. О Бокюзе, Бурдене и Рамзи. 51:54 — пространная вставка о кино и куриных яйцах; 54:19 — как Ландэ проводит время вне блогерства. О чтении и рыбалке; 56:34 — важная кинорекомендация от бренд-шефа! 57:09 — «Я не могу копировать»: об известных блогерах, побывавших в проекте Елены Ландэ; 1:01:18 — о родителях Елены Ландэ, которые вместе всю жизнь; подушка безопасности родительской любви; 1:03:24 — долгое прощание и морковь.