Как построить сеть на 25 млрд? Стратегия Михаила Гончарова

28 ЛЕТ и 25 миллиардов рублей выручки: как устроен Теремок изнутри. Михаил Гончаров об экономике впечатлений, принтере за 250 долларов, который принёс 500 публикаций, и о том почему один бизнес на всю жизнь это не ограничение, а стратегия. В этом выпуске: разговор с основателем, который заложил квартиру ради фотосессии меню и не считал это риском, открывал точки в Нью-Йорке когда в России уже было 200 ресторанов и в момент стагнации делал ставку на рестораны с дорогим интерьером пока команда ждала сокращений. Кейс который Михаил строил 28 лет без франчайзинга. Обсудили: • Предприниматель vs Инвестор: почему невозможно эффективно вести несколько глубоких проектов одновременно • Математика риска: как Михаил принимал решение об открытии точек в Нью-Йорке и почему это не было «азартом» • Экономика впечатлений: как дизайн, профессиональный свет и посуда меняют восприятие продукта и выручку • Личная операционка: как основатель участвует в управлении 84 микропроектами компании • Маркетинг без бюджета: кейс с 3D-принтером для блинов, который принес сотни публикаций при затратах в 250$ • Будущее индустрии: заменят ли роботы поваров и есть ли шансы у русской кухни за рубежом 🔗 ССЫЛКИ: Александр Шокуров https://t.me/vseshoko Михаил Гончаров https://t.me/goncharovmp Подписывайтесь на «Всевидящее Шоко» — честные разговоры с предпринимателями о бизнесе, трендах и технологиях!