Kakao in der Krise oder vor einer neuen Chance?

Wusstest Du, dass 70% der Kakao-Welternte aus Ghana und Côte d'Ivoire stammen? Aufgrund von klimatischen Wetterextremen und der damit einhergehenden Ausbreitung von Pilzerkrankungen kollabierten die Ernten in diesen Ländern im Jahr 2023. Die Weltmarktpreise für Kakao explodierten von 2,40 USD pro Kilo auf 13 USD pro Kilo im Januar 2025. Das führte zu extremen Preissteigerungen bei uns in den Regalen. Leider muss man aber etwas genauer auf die Situation blicken, denn in dieser Krise profitierte nicht jeder Kakaobauer von den Preissteigerungen, sondern leider - wie so oft - die industriellen Hersteller. In dieser Folge erfährst du mehr über das Handelssystem Kakao und warum "hohe Preise" auch eine Chance für manche Kakaobauern bedeuten können. In unserer wöchentlichen Rubrik KAKAOLEXIKON erklären wir dieses Mal, was genau was die Begriffe BEAN-TO-BAR und TREE-TO-BAR bedeuten.Unser Schokoladentipp heute: Schokoladen mit Kakao aus Uganda und Ghana und Schokoladen die in Ecuador gefertigt werden.