カナダの特産、北海道でも！生産広がるメープルシロップ　地域おこしや森林活用に一役＜北の食☆トレンド＞#214

北海道新聞の記者が取材時のこぼれ話や裏話を紹介する「北海道新聞ポッドキャスト」。第214回目は、3月23日に配信する＜北の食☆トレンド＞から北海道産メープルシロップについて取材、執筆した高橋祐二記者とお送りします。 ホットケーキのお供やお菓子作りでおなじみのメープルシロップ。北米・カナダの特産ですが、実は近年、北海道の各地で作られる「道産メープルシロップ」が注目されています。地域の新たな特産品作りや、道内の広大な森林の活用策として、生産の輪は徐々に広がり、道外企業も参入し始めています。 【北海道新聞デジタル】https://www.hokkaido-np.co.jp 【出演】岩崎志帆、山口真理絵、高橋祐二 【X（旧Twitter）】 北海道新聞ポッドキャスト：https://twitter.com/doshin_digital 北の食☆トレンド：https://twitter.com/HokkaidoDigital