Kartoffel-Lauch-Gratin mit Bergkäse

Für 4 Portionen | Zubereitungszeit: 20 Min | Garzeit: 40 Min | Gesamt: 60 Min Cremiger Auflauf mit zartem Lauch und goldbrauner Käsekruste. Schlicht, herbstlich und sehr aromatisch.   Zutaten 1 Knoblauchzehe 20 g Butter 800 g festkochende Kartoffeln 2 Stangen Lauch 200 ml Sahne oder 200 ml Milch 150 ml Gemüsebrühe 1 TL Senf 1 TL Thymian (getrocknet) oder 1 EL Thymianblättchen 150 g Bergkäse, gerieben oder 150 g Gouda, gerieben Salz Pfeffer Muskatnuss Zubereitung Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Auflaufform mit Butter ausstreichen. Knoblauch schälen. Knoblauch halbieren. Auflaufform mit Knoblauch ausreiben. Kartoffeln schälen. Kartoffeln in 3 mm Scheiben schneiden. Lauch putzen. Lauch längs aufschneiden. Lauch gründlich spülen. Lauch in Ringe schneiden. Sahne in einen Topf gießen. Gemüsebrühe zugeben. Senf einrühren. Thymian einrühren. Mit Salz würzen. Mit Pfeffer würzen. Mit Muskat würzen. Kartoffeln in die Form schichten. Lauch gleichmäßig darauf verteilen. Sahne-Mix über das Gemüse gießen. Gratin 30 Min bei 180 °C Umluft backen. Käse aufstreuen. Gratin 10 Min bei 180 °C Umluft goldbraun backen. Gratin 5 Min ruhen lassen. ServiervorschlagMit grünem Salat servieren. Ein Spritzer Zitronensaft bringt Frische; Zeiten können je nach Ofen variieren.Schaltet ein und hört unsere Rezepte gerne auch im Radio! Jeden Montag bis Freitag, immer gegen 10:45. Am einfachsten geht das mit unserem Radio NWW Player unter: https://radio-nww.de/player oder, wenn Ihr Amazon Alexa habt, sagt einfach: "Alexa, Spiele Radio NWW" Wir sind auch bei vielen plattformen wie radio.de, Tunein, Phonostar, Audials, AppleMusic und in vielen internetfähigen Radiogeräten und Entertainment-Systemen verfügbar. Radio NWW, Euer Lokalradio aus dem Herzen des Naturparks Augsburg Westliche Wälder, wünscht guten Appetit!