КАВА ЗАХОПИЛА СВІТ. ЯК ВІДКРИТИ КАВʼЯРНЮ. НЯМ ☕️ \ Цейво Подкаст №2 \ Саша Беницький і Вaсиль Бaйдaк

оооо, цей подкаст українською сподобається усім, хто п'є каву, хто не любить каву, хто заливає в себе капучино, лате, фільтр-каву, v60, кемекс, пуровер, капінг, френч-прес, ферменьтовану каву, чи, навіть, НАВІТЬ, чай. ☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️Саша Беницький — засновник обсмажки Flames i кав'ярні NUANCE, Q-грейдер, неодноразовий переможець українських змагань по каві (від капінгу до лате-арту) та учасник міжнародних змагань. поговорили про каву, про ВСЕ, що я хотів. зробили прямо в подкасті каву: від обсмажування до заварювання. дуже раджу вам подивитись цей подкаст, бо ви тут крім знань, надихнетесь ще сильніше розібратись у власній справі. моя інстаhttps://www.instagram.com/by_by_duck/інста NUANCEhttps://www.instagram.com/nuance.coffee/підтримати вихід контентуhttps://www.patreon.com/bybyduckмій тг-каналhttps://www.t.me/stalodyshnoвсі інші мої соц.мережі шукай тутhttps://www.he1.me/byduckТАЙМКОДИ НИЖЧЕ☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️дякую моїм друзям, котрі допомогли вам побачити цей подкаст. а саме: UKLONUKLON запускає Ski Bus. Це спеціальний автобусний рейс для перевезення пасажирів із Києва до Буковелю, що діє в зимовий сезон. Виїзд з Києва щочетверга ввечері. Повернення до Києва щонеділі ввечері.Купити квиток можна тут https://uklon.com.ua/skibus/Uklon. Рухай свій світ.рекламаUklon COMFYКупуйте техніку зі знижками до 50% у COMFY та вигравайте подарунки в додатку: https://cutt.ly/oeJlWUU2 Бо COMFY — намберван з техніки та гаджетів☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️ДОПОМОГА НАДПОТУЖНОМУ ПІДРОЗДІЛУ УДАЧНИКИна авто, тепло, fpv дрониhttps://send.monobank.ua/jar/4Y8B8yzMi1☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️що радив Саша: ☕️ обсмажка кави Саши https://flames.com.ua☕️ Perfect daily grind https://perfectdailygrind.com☕️ книга: The world atlas of coffee☕️ European coffee triphttps://europeancoffeetrip.com/☕️ Книга "СМАК: НАУКА ПРО НАЙМАЛОВИВЧЕНІШЕ ЛЮДСЬКЕ ПОЧУТТЯ" Боб Холмс☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️ТАЙМКОДИ:00:00 *вступ*01:41 *як мій батько виплюнув каву*06:20 *хвилі кави*11:15 *шок! поганої кави не буває!*15:18 *розповідаю про кавовий шмот*17:22 *як Саша підсів на ферментацію*19:28 *куди їхати, якщо ти кавовий задрот*23:28 *розігрую звичайний діалог в кав`ярні*27:07 *що таке golden cup*33:14 *капучіно з супер-шапкою з 2005*35:08 *лате арт*36:55 *як від 30 чашок на день прийти до 500 чашок*38:42 *повчальна історія про троянду*40:12 *лате арт з прогнозом погоди*42:06 *як Саша покорив мужика лате артом*43:01 *аналогії між роботою баристи і стендапера*46:51 *гадаємо на книжці «Нові кавові правила»*47:29 *чи варто додавати кавову гущу в вазони*50:44 *способи обробки кави*54:39 *супер кава velvet duo cherry floral symphony*56:33 *яке зерно будем обсмажувати і готувати*58:14 *починаємо відтворювати шлях кавового зерна від гілки до чашки*01:01:43 *скільки зерна можна зібрати за рік з одного дерева*01:12:15 *тут міг відбутись кавовий кенселінг*01:13:10 *обсмажуємо зерно прямо в студії*01:18:34 *що каже Саша, якщо гість просить додати молоко в фільтр*01:32:15 *кава — це шкідливо?*01:37:17 *кавовий імунітет Саші — 90 чашок кави*01:44:12 *як будем готувати наше зерно (метод подвійної імерсії)*01:49:28 *розпаковка нових сашиних вагів subminimal*02:01:42 *кавовий бізнес в Україні*02:07:31 *купуємо кав'ярню на олх*02:09:33 *чому Саша розділив бренд обсмажки і кавʼярню*02:16:10 *краща вода для кави*02:22:58 *пік задротства - тестуємо мультисенсорні чашки з Австралії*02:28:07 *як стати кавовим Q грейдером, божевільний екзамен*02:33:22 *смакуємо каву Finka Milan*02:35:41 *фільм - пісня - книга - звук*02:41:55 *факт про Грету Гарбо*02:42:50 *порада, як знайти кавʼярню з доброю кавою в будь-якому місті світу*02:47:06 *кавові чемпіонати*03:01:58 *особливості кави різних регіонів*03:04:35 *теруарна особливість Осокорків*03:06:00 *де Саша пив найсмачнішу каву*03:07:24 *кава за 14000$*03:08:26 *чи вгадаю я, де яка кава (альтернативний каптестінг), початок*03:10:32 *як сьорбає професійний каптестер*03:13:34 *чи буде смачна робуста*03:16:56 *чи вгадаю каву - фінал*03:18:05 *Саша радить почитати ще про каву, якщо вам мало 3-годинного подкасту*03:21:11 *збір*03:23:03 *фінальний сьорб*#подкастукраїнською #цeйвoподкаст #кава