«Кав’ярні — не мій бізнес». Тимур Козонов — від обсмажування кави до європейського ринку: про масштабування, рітейл і бізнес без ілюзій

Від роботи технологом на заводі до власного виробництва та виходу Foundation Coffee Roasters у Європу.У цьому випуску Made in Odesa Аліна Бойко говорить із підприємцем Тимуром Козоновим про те, як насправді виглядає масштабування бізнесу.Чому одна успішна кав’ярня може приносити більше спокою, ніж мережа з п’яти? Як навчитися делегувати? Чому працівникам недостатньо просто більше платити? І чому успішний досвід в Україні іноді навіть заважає, коли починаєш бізнес у новій країні?Тимур ділиться досвідом запуску Foundation, виходу на польський ринок, роботи з ресторанами та рітейлом, управління командою і розвитку кількох бізнесів одночасно.Також у випуску — історії бізнес-факапів, плани щодо США, соціальна відповідальність підприємця та бліц про гроші, страх усе втратити й мотивацію починати знову.Тайм-коди:00:00 — Початок шляху05:00 — Запуск власного бізнесу10:30 — Делегування15:15 — Команда та мотивація20:30 — Масштабування25:00 — Польща та Європа30:00 — Якість продукту34:00 — Інші бізнеси39:00 — Робота з рітейлом44:00 — Бізнес-спільнота та благодійність48:00 — Бліц