EPISODE · Jul 6, 2023 · 59 MIN
課題が山積みの日本の食／健康・美味しさ・サステナビリティでイノベーションを!～髙島宏平×辻芳樹×米田肇×鈴江奈々
from G1 by GLOBIS 学び放題×知見録 · host 株式会社グロービス
G1サミット2023 第3部分科会C「世界に貢献する日本の食～日本食の価値を世界に広める次なる戦略～」 （2023年3月18日開催／北海道ルスツリゾート） 水際対策の緩和によってようやく本格回復しそうなインバウンド需要。彼らが最も求めるのが、日本の「食」だ。まさに日本が世界に最も貢献できる文化であり産業だろう。昨年のG1サミットでも大いに議論した日本の食の可能性をあら改めて深堀する。（肩書きは2023年3月18日登壇当時のもの)
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課題が山積みの日本の食／健康・美味しさ・サステナビリティでイノベーションを!～髙島宏平×辻芳樹×米田肇×鈴江奈々
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