客席と厨房との接点！デシャップの設計

今日は「客席と厨房との接点！デシャップの設計」をお話ししました。話をまとめると、3つのポイントがありました。 一つ目が、デシャップの位置を客席に見える位置に持ってくるのか？厨房内に作った方がいいのか？これを決めます。二つ目が、厨房レイアウトで料理を盛り付ける場所を近くに持っていきます。その時にドリンク場と洗い場で使っていることを想定します。最後、三つ目が、ホールスタッフが取りやすい場所にお皿や箸など必要なものを置いておきます。 【古民家ホテルに無料で泊まって、奄美大島の海をきれいにしよう！】 https://けしき.com/campaign/ 【デザイン仲間をつくろう！実務で学べるインテリアの学校「かくれが」】 オープンチャットは無料で参加できます！気になる方は覗いてみてください。 https://line.me/ti/g2/zJ4uB13ZKFNhe2gH0U7ofmi4wqWTukR91U6syQ?utm_source=invitation&utm_medium=link_copy&utm_campaign=default #建築 #インテリアコーディネーター #インテリアデザイン #専門学校 #新着放送 #ビジネス #気づきの学びシェア #今日の学び #空間デザイン #フリーランス