Ketogene Ernährung

Heute sprechen wir über die ketogene Ernährung – aber was ist das überhaupt? Die ketogene Ernährung ist eine kohlenhydratarme, fettreiche Ernährungsweise, die den Körper in einen Stoffwechselzustand namens Ketose versetzt. In der Ketose verwendet der Körper Fett anstelle von Kohlenhydraten als Hauptenergiequelle. Dies geschieht, weil die Aufnahme von Kohlenhydraten stark reduziert wird (typischerweise auf weniger als 50 Gramm pro Tag). Die Ketose ist ein Stoffwechselzustand, bei dem der Körper Fett anstelle von Kohlenhydraten als primäre Energiequelle nutzt. Normalerweise verwendet der Körper Glukose (aus Kohlenhydraten) als Hauptenergiequelle. Wenn jedoch die Aufnahme von Kohlenhydraten stark reduziert wird, wie bei der ketogenen Ernährung, sinkt der Glukosespiegel im Blut und der Körper beginnt, gespeichertes Fett in der Leber in Ketonkörper umzuwandeln. Diese Ketonkörper dienen dann als alternative Energiequelle für den Körper, insbesondere für das Gehirn, das normalerweise Glukose benötigt.  Aber ist das so problemlos? Wann und vor allem wie lange macht eine ketogene Ernährung Sinn? Welche Voraussetzungen müssen gegeben sein und was hat es in dem Zusammenhang mit den exogenen Ketonkörper auf sich? Hier geht es zum Vortrag von Jürg zum Thema Kaloriendefizit: https://www.erpse-academy.com/course/kaloriendefizit-einfach-erklrt-oder-die-polarisierung-des-metabolismus Und hier geht es zum Vortrag über die Ernährungspyramide: https://www.erpse-academy.com/course/die-ernaehrungsrevolution