Kilómetro Cero: La cerveza en España y crisis de la familia

Jaume Segalés y su equipo analizan los temas de actualidad y comentan la agenda cultural.La cerveza en España Tomarse unas cañas es uno de los planes más típicos para juntarse con los amigos nuestro país. Las reuniones sociales y gastronómicas alrededor de la cerveza son una realidad que todos conocemos, pero existen particularidades según la región. La terminología y los tipos de vaso varían de forma notable dependiendo de en qué Comunidad Autónoma vayamos a pedir una birra. El clima, el momento, el número de personas del grupo y el acompañamiento gastronómico determinan los formatos. Así, en general, en el norte son comunes los tragos largos como el cañón, mientras que en el sur o en el centro resultan más habituales el quinto o la caña para mantener la cerveza siempre fría. La asociación Cerveceros de España (que representa, desde 1922, a la práctica totalidad de la producción de cerveza en nuestro país) ha difundido una guía para evitar malentendidos en las barras, para reivindicar nuestro gran patrimonio hostelero y para saber pedir un trago en cualquier rincón del país sin parecer un turista despistado. Entrevistamos al director general de Cerveceros de España, Jacobo Olalla. Crisis de la familia El Instituto de Política Social (IPSE) ha presentado hoy públicamente el informe 'La Crisis de la Familia en España: Rupturas, natalidad y el declive del matrimonio'. El documento ofrece una radiografía sumamente alarmante sobre la estabilidad y la estructura de los hogares en el país, destacando un cambio de tendencia drástico e inesperado: tras tres años de descensos paulatinos, las separaciones y divorcios han vuelto a aumentar notablemente, registrando un total de 86.595 rupturas en el último año, lo que representa un incremento del 8,2%.El minucioso informe vincula de forma directa este repunte de la litigiosidad y la fragmentación familiar con el agravamiento de la vulnerabilidad económica de los ciudadanos, el encarecimiento de la vida, la falta de políticas de conciliación efectivas y el enquistamiento de un invierno demográfico español que amenaza la sostenibilidad del propio Estado del bienestar a medio y largo plazo. Entrevistamos al presidente IPSE, Pablo Hertfelder García-Conde.