Kim Beauregard démystifie trois grandes questions du public

La chimiste Kim Beauregard est de retour pour une nouvelle édition de De bonheur la science, où elle répond avec clarté et rigueur aux questions soumises par les auditeurs. Cette semaine, les sujets sont aussi variés que fascinants, allant des maladies infectieuses aux grands phénomènes climatiques, en passant par l'évolution de notre alimentation. Au programme, une première question porte sur la rage, cette maladie virale redoutée depuis des siècles. Comment se transmet-elle? Est-elle encore présente au Québec? Pourquoi demeure-t-elle presque toujours mortelle une fois les symptômes déclarés, et comment peut-on s'en protéger? Kim s'intéresse ensuite à El Niño, un phénomène climatique qui influence les températures et les régimes météorologiques à l'échelle de la planète. Quels sont ses mécanismes et quelles peuvent être ses conséquences sur notre environnement et notre quotidien? Enfin, elle répond à une interrogation sur la disparition de certains fruits et légumes. Pourquoi certaines variétés deviennent-elles plus rares ou disparaissent-elles complètement de nos marchés? Les changements climatiques, les choix agricoles, les maladies des cultures ou les préférences des consommateurs jouent-ils un rôle? Une chronique qui démontre une fois de plus que la science permet de mieux comprendre les phénomènes qui façonnent notre monde, qu'ils soient microscopiques ou planétaires.