כל מה שרציתם לדעת על אפיית בצקי שמרים אבל התביישתם לשאול

רוצים לכתוב לנו משהו?הגענו לחלק הכי מעניין של פרק השמרים, הפרקטיקה.כי כשאנחנו נכנסים למטבח לאפות בצק שמרים תמיד יש חששות, אולי משהו לא יעבוד, אולי הטמפרטורות לא טובות, אולי נטעה במשקל הקמח בכמה גרמים.אז החלטנו להכין לכם את המדריך השלם שיענה על כל השאלותמה תפקיד הקמח, ומה תפקיד הסוכר?למה צריך מלח בבצק?והאם עדיף שמרים טריים או יבשים?האם תמיד אפשר להחליף שמן בחמאה?ומה קורה כשאנחנו רוצים לסטות מהמתכון המקורי?המדריך המלא עם כל השאלות שתמיד התביישתם לשאול, שאחריו, גם אם נשארו לכם 417 גרם קמח בבית, עדיין תוכלו לאפות כל מתכון שרק תרצו!היה איתנו השף יניב גור אריה, שדיברת איתנו על תפקידם של השמרים כגורמי טעם, וגילה לנו שהם החליפו את האמ אס ג'י בלא מעט מתכונים תעשייתיים.תכינו עט ונייר, אתם תצטרכו אותם.אינסטגרם: יניב גור אריה         |      אפרת אנזל       |       אורן לוקסנבורג       את המתכונים שדיברנו עליהם ניתן לראות באתר של אפרת www.efratenzel.com או באתר של אורן www.orenlunxy.comחפשו אותנו בפייסבוק של אפרת או של אורן @efrat_enzel @orenluxy או באינסטגרםיש לכם שאלות? רוצים להציע הצעות? שלחו לנו מייל [email protected]: https://www.purple-planet.comאהבתם את הפרק - ספרו לחברים, דרגו אותנו באפליקציות.ואם בא לכם להגיד לנו באופן אישי מה חשבתם - דברו איתנו באינסטגרם