Kochen für Alle: Otto über Essen, Gemeinschaft und Stadt – Dies.Das.Dessau #11

In dieser Folge von Dies.Das.Dessau spricht Heiko mit Otto Glöckner – Koch, Aktivist und Teil der Urbanen Farm in Dessau. Otto erzählt, wie aus der Begeisterung fürs Kochen ein solidarisches Gastronomie-Konzept entsteht: Knolle und Kelle - regional, saisonal und gemeinschaftlich gedacht. Es geht um Catering, um erste Schritte Richtung Bauhaus-Mensa und um die Frage, wie sich nachhaltiges Essen in einer Stadt wie Dessau überhaupt tragen kann. Außerdem: die Verbindung von Aktivismus und Alltag – und warum gute Ideen oft einfach anfangen müssen, bevor sie funktionieren. 👉 Willkommen zu Dies.Das.Dessau – dein Podcast aus dem Werkstattcafé! Hier sprechen wir mit Menschen, die Dessau-Roßlau aktiv mitgestalten. Ob kreative Ideen, spannende Projekte, gemeinnützige Vereine oder persönliches Engagement – bei uns stehen die Macher:innen unserer Stadt im Mittelpunkt. Dieser Podcast ist ein Gemeinschaftsprojekt, an dem alle mitwirken können.____________________👉 Was denkst du: Hat nachhaltige Gastronomie in Dessau eine Chance? Schreib uns deine Perspektive oder erzähl uns von Orten, die für dich schon heute anders funktionieren – auf Instagram @dies.das.dessau oder per Mail an [email protected].⏰ ca. 50 Minuten (Live-Aufzeichnung)____________________|||| LINKS ||||📲 Urban Farm Dessau📲 Bauhaus Dessau (Mensa / Projekte)📲 Freitagsgruppe Dessau____________________|||| PRODUKTION ||||📻 Akustikwerk – die Welt im OhrDas Akustikwerk konzeptioniert und produziert bewegende Podcasts. Akustisches Storytelling gepaart mit Hingabe an guten Sound.www.akustikwerk.de____________________|||| WERKSTATTCAFÉ ||||Gemeinsam mit dir wollen wir Ressourcen schonen, die Lebensdauer von elektrischen Geräten, Fahrrädern und anderen Konsumgütern wie Textilien verlängern und kreativen Lösungsansätzen eine Plattform bieten. Jeder kann etwas reparieren – wir helfen dabei!werkstattcafe-dessau.de____________________👩‍🔧 Wir bemühen uns um eine geschlechtsneutrale Sprache. In Fällen, in denen dies nicht gelingt, gelten sämtliche Personenbezeichnungen für alle Geschlechter.