Колбаса и сосиски. Первое в мире блюдо молекулярной кухни

Когда итальянцы привезли колбасу в Америку? Сколько колбасы попробовал Анастас Микоян? Опасен ли нитрит натрия, и что будет, если перемолоть варёную колбасу в блендере? Второй эпизод — про варёную колбасу и сосиски. Гости этого выпуска — Сергей Белков, химик-технолог и популяризатор науки и Константин Шинкевич, совладелец и гендиректор компании «Пятачок». «Пятачок» производит мясные деликатесы для собственной торговой марки онлайн магазина «Самокат» «История любимых продуктов» — подкаст онлайн магазина «Самокат» и студии «Норм». Над выпуском работали: Авторы и ведущие — Вика Боярская и Роман Лошманов Продюсеры — Анна Шинкарецкая, Анастасия Курганская Редактор — Дарья Черкудинова Звукорежиссёр — Юрий Беляев Саунд дизайн — Алексей Шайдуллин Обложка подкаста — Алиса Старобина