Köttindustrin

Världens befolkning äter allt mer kött - planeten, djuren och vår hälsa får ta smällen. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Den globala köttproduktionen har ökat dramatiskt de senaste decennierna. Faktorer som nya tekniker, global handel, billigare foder och en växande befolkning med bättre ekonomi har bäddat för en jätteindustri som pumpar ut enorma mängder kött varje år. Tack vare det här kan många människor äta sig mätta. Men den intensiva köttproduktionen får också stora konsekvenser. P3 Dystopia vänder på steken och dyker ner i en värld av sönderavlade kycklingar, resistenta bakterier, förstörda landskap och rapande kor. Producent och programledare: Wendela Antepohl Producent: Anna Lillkung Programledare: Freddi Ramel Medverkande Elin Röös - Forskare med fokus på hållbara livsmedelssystem vid Sveriges Lantbruksuniversitet Per Jensen - Professor i Etologi vid Linköpings universitet Richard Tellström - Etnolog och docent i måltidsvetenskap vid Stockholms universitet Helena Bjermo - Risk- och nyttovärderare på Livsmedelsverket Jan Dutkiewicz - Lektor i politisk ekonomi vid Pratt Institute Håkan Carlborg - Ekobonde på Källingby gård i Knutby Andra vi har pratat med Bernice Bovenkerk - Forskare inom miljö- och djuretik vid Wageningen university Klipp Cowspiracy - Netflix Kycklingens pris - SVT The history of meat - Deutsche Welle Bonden Arvid välkomnar ny kolag - Sveriges Radio Deforestation climbs in Brazil's savanna - Reuters Artiklar/källor i urval Meat eating among the earliest humans - American scientist No sustained increase in zooarchaeological evidence for carnivory after the appearance of Homo erectus - PNAS Domestication - National Geographic Animalieproduktion - Jordbruksverket How a shipping error more than a century ago launched the $30 billion chicken industry - Vox Rise of mega farms: how the US model of intensive farming is invading the world - The Guardian Konsumtion av kött - Jordbruksverket Meat production - Our World in Data Jordbruksföretag och företagare 2023 - Jordbruksverket Per capita red meat and poultry consumption - USDA Grymt stora skillnader i grisarnas liv - Naturskyddsföreningen Religiös slakt - Jordbruksverket Astrid Lindgren-lagen kan rivas upp - Kornas grönbete står på spel - Dagens Nyheter Priser och marknadsinformation för Livsmedel - Jordbruksverket Om LRF:s inställning till beteslagen - LRF B12 - Livsmedelsverket Analysis and valuation of the health and climate change cobenefits of dietary change - PNAS Ban on antibiotics as growth promoters in animal feed enters into effect - European Comission Antibiotics Overuse in Animal Agriculture: A Call to Action for Health Care Providers - NCBI Lista: Så stor är användningen av antibiotika till djur i Europa - SVT Cerrado - World Wild Life Soybean prices and sustainability - IISD Vad är övergödning - WWF Water - Lantmännen Water Use in Global Livestock Production—Opportunities and Constraints for Increasing Water Productivity - AGU Mat, hållbarhet och klimat - Folkhälsoguiden Global greenhouse gas emissions from animal-based foods are twice those of plant-based foods - Nature Food Can alternative meat compete? - Stanford University Naturbetesmarker - WWF Alger ska stoppa kornas utsläpp - KTH Meat the four futures - TABLE The future of meat - BBC US meat lobby delighted at ‘positive’ prospects for industry after Cop28 - The Guardian Meat Consumption In the U.S.: Is It Increasing or Decreasing? - Sentient Media Banks driving increase in global meat and dairy production, report finds - The Guardian Multiple health and environmental impacts of foods - PNAS Florida’s Beef with Lab-Grown Meat Is Evidence-Free - Scientific American Gut feelings and possible tomorrows: (where) does animal farming fit? - Tara Garnett/FCRN Factory farming, animal welfare and the future of modern agriculture - Deutsche Welle Meat: A threat to our planet? - BBC Böcker Jonathan Safran Foer - Eating Animals Musik Cliff Martinez - Never read him Cristobal Tapia de Veer - Pain Speedball Kid Loco - Theme from the Graffiti Artist Cristobal Tapia de Veer - The Public Ben Salisbury & Geoff Barrow - Awakening Paul Leonard-Morgan - Odd Michael Andrews - Peter and Sylvie Marcus Bagala - Boxes: Autumnal Mopping Marcus Bagala - Frets: Funky Idea Blue Dot Sessions - A Little Powder Jon Brion - Cubes Marcus Bagala - Frets: Too Too The Clash - Listen Blue Dot Sessions - Arizona Moon Marcus Bagala - Duco in Mara's Room Kyle Dixon & Michael Stein - Photos in the Woods Vince Clarke - Scarper Hans Zimmer - Afraid of Time Cliff Martinez - I'm Sick Marcus Bagala - Cascading Bells Blue Dot Sessions - Lemon and Melon Daniel Hart - Critical Issue for the Future Marcus Bagala - Boxes: It Goes Like This Jon Brion - Coincidences Sophie Harris & Jocelyn Pook - Driving to Prison Trent Reznor & Atticus Ross - Empty Places Podington Bear - Vibe Drive Jeff Beal - I Think I Smell Gas Trent Reznor & Atticus Ross - Hand Covers Bruise (Reprise) Martin D Fowler - 1 Ships XII Jon Brion - You Learn Kyle Dixon & Michael Stein - Hawkins Martin D Fowler - 1 Ships III Cliff Martinez - Not Leaving this Circus Jon Brion - Strange Bath Helios - Even Today Ulf Lundell - Öppna Landskap Ochre - A Midsummer Nice Dream Daniel Hart - Longleaf Pines Prince - Animal Kingdom