Küche im Keller Inhaberpaar Marco & Caro Brauch (#55)

from Geraer Stadtgeflüster · host Mike Fischer - Geraer Stadtgeflüster

In dieser Folge tauchen wir ein in die Welt des renommierten Kochs Marco Brauch und seiner Frau Caro. Wir sprechen über Genuss, Familie, Kreativität und die Liebe zum Kochen. Marco verrät uns, warum die klassische Küche für ihn zwar die Basis ist, aber erst durch seine Interpretation modern und einzigartig wird. Er kombiniert solides Handwerk mit künstlerischer Kreativität, ohne dabei den Fokus auf Geschmack und Qualität zu verlieren. Beide sprechen offen über aktuelle Herausforderungen wie die Balance zwischen Gastronomie, Familie, Fernsehauftritten, Michelin-Sternen und der Schließung von Selgros in Gera.

Episode metadata supplied by the publisher feed · Published Mar 23, 2025

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Küche im Keller Inhaberpaar Marco & Caro Brauch (#55)

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