Kül Pidesi, Enerji İçeceği Kykeon ve Testi Kebabı | Kapadokya'dan Antik Vegan Tarifleri - Bölüm 15

Antik Vegan Yemek Tarifleri serimizin bu bölümünde, Roma hafiyelerinin gölgesinden sıyrılıp Kapadokya'nın o eşsiz tüf kayalıklarına ve gizemli yeraltı dünyasına, Ozizala'ya (Üzengilik) doğru yola çıkıyoruz!Şafak vakti Parnasus'tan kaçarken, ayaküstü enerji depoladığımız antik Kül Pidesi (Panis Subcinericius) ve taze Roka-Badem Ezmesi ile güne başlıyoruz. Öğle sıcağında, gizli kutsal ateşlerini koruyan Anadolu Zerdüştlerinin (Magusyenler) yurdunda, kavrulmuş arpa unu ve yabani nane ile çırpılmış ferahlatıcı antik enerji içeceği Kykeon'u yudumluyoruz. Akşam Ozizala'nın taş avlusuna vardığımızda ise, meşhur Kapadokya testi kebabının 1700 yıllık etsiz atası olan, hamurla mühürlenip saatlerce kızgın külde kendi buharıyla pişen Çömlekte Yabani Sebze Yahnisi bizi bekliyor. Yeraltı şehirlerinin kazılmaya başlandığı o karanlık geceye, ateşin ve toprağın şifasıyla kurulan bu bitkisel mucizeleri eşlik ettiriyoruz.Kapadokya Antik Vegan Ziyafet Menümüz:Kül Pidesi (Panis Subcinericius) ve Roka-Badem Ezmesi Antik Enerji İçeceği: Yabani Naneli Kykeon Testi Kebabının Etsiz Atası: Çömlekte Yabani YahniKapadokya'nın bu gizemli lezzetlerinden hangisini mutfağınızda denemek istersiniz? Tarihi mutfağımızdaki bu lezzetli serüveni kaçırmamak için abone olmayı unutmayın!#VeganTarifler #KapadokyaTarihi #AntikRomaMutfağı #TOLGACA #Kykeon #VeganTarih