KULT 009 - En Cuisine

► Au programme : 00:00 - Introduction - #Nagori de Ryoko Sekiguchi - la nostalgie de la saison qui termine 03:50 - La nostalgie heureuse - Amelie Nothomb 05:50 - Naomi #Kawase - les délices de Tokyo - les pâtisseries Dorayaki faites d'haricots rouges confis 09:25 - Venise, Donna Leon et la série d'enquêtes du Commissaire Brunetti 12:50 - Brunetti passe à table - le recueil des mets, plats et recettes sortis des aventures du Commissaire Brunetti ; Donna Leon et Mort à la Fenice 17:35 - Anthony #Bourdain - Kitchen Confidential (Confidences et Cuisine) - l'enfant terrible de la cuisine Américaine et New-Yorkaise - Sexe Drogues et Profiteroles 30:00 - Le boom des émissions culinaires en TV - Topchef, Masterchef sur M6 et TF1, My Tiny Restaurant sur RTBF 33:30 - George #Orwell - Dans la dèche à Paris et à Londres (Down and out in Paris and London) 36:20 - George Orwell - Hommage à la Catalogne - la guerre civile espagnole 36:55 - Film - The Platform Galder Gaztelu-Urrutia 42:00 - Samin Nosrat - Salt, Fat, Acid, Heat - livre et documentaire sur Netflix 44:40 - Les productions Netflix, entre liberté artistique et gros budgets. La liberté artistique sur les plateformes Netflix, Spotify et les affaires Dave Chappelle et Joe Rogan 48:20 - Neurogastronomy Gordon Sheperd, rétro-olfaction et l’ortho-olfaction, les couleurs qui peuvent tromper nos sens, satiété des sens, l'importance du feu 56:10 - Jean Anthelme Brillat-Savarin - De Anime (Sur l'âme) - Aristote ► 🎧 S’abonner à KULT en podcast audio: Spotify ► https://open.spotify.com/show/3NaTYmFmcKMDqYyCVamchW Apple ► https://podcasts.apple.com/us/podcast/kult/id1586517468 Flux RSS ► https://anchor.fm/s/560734a0/podcast/rss SOCIAL: - Twitter: https://twitter.com/KultPodcast - Facebook: https://www.facebook.com/KULTPodcastKULT - Instagram: https://www.instagram.com/kult_podcast/ - YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCoJ24V-Zj6Cp6yQhofQSiKg - Medium: https://medium.com/@maximegodfroid