EPISODE · Dec 1, 2025 · 28 MIN
Kultiverat kött! Vad konkurrerar man med som lantbruksföretagare?
from Stenrik · host Österbottens svenska producentförbund rf. /Daniel Englund
Hur långt är laboratoriekött från att kommersialiseras? I detta avsnitt intervjuar vi Margrethe Therkildsen, husdjursekonom och forskare inom köttkvalitét vid Aarhus Universitet i Danmark om kultiverat kött. Vi pratar om hur processen ser ut för att producera kött i laboratorie, vilka utmaningar som finns och vad konsumenter tycker om kultiverat kött samt vad man skall tänka på som lantbruksföretagare som konkurrerar med detta produktionssätt. Producentkraft är ett projekt som administreras av Österbottens svenska producentförbund r.f. och finansieras till 80 % med offentliga medel ur Europeiska jordbruksfonden för landsbygdsutveckling.
What this episode covers
Hur långt är laboratoriekött från att kommersialiseras? I detta avsnitt intervjuar vi Margrethe Therkildsen, husdjursekonom och forskare inom köttkvalitét vid Aarhus Universitet i Danmark om kultiverat kött. Vi pratar om hur processen ser ut för att producera kött i laboratorie, vilka utmaningar som finns och vad konsumenter tycker om kultiverat kött samt vad man skall tänka på som lantbruksföretagare som konkurrerar med detta produktionssätt. Producentkraft är ett projekt som administreras av Österbottens svenska producentförbund r.f. och finansieras till 80 % med offentliga medel ur Europeiska jordbruksfonden för landsbygdsutveckling.
NOW PLAYING
Kultiverat kött! Vad konkurrerar man med som lantbruksföretagare?
No transcript for this episode yet
Similar Episodes
No similar episodes found.
Similar Podcasts
No similar podcasts found.